Masala

এলাচ এমন একটি মশলা উপাদান, যা মোটামুটি সকলের রান্নাঘরেই থাকে। এটি নানা রকমের খাবারে বিশেষ...

কালো এলাচ সুগন্ধিযুক্ত একটি মসলা। রান্নার স্বাদ বাড়ানো ছাড়া ও এর রয়েছে বিভিন্ন ধরনের উপকারিতা।...

জিরা (বৈজ্ঞানিক নাম: Cuminum cyminum জীরা বা জিরে হলো একটি পুষ্পক উদ্ভিদ। এটি মধ্যপ্রাচ্য থেকে...

স্টার অ্যানিস (Star Anise) একটি মসলা, যার বৈজ্ঞানিক নাম Illicium verum। এটি দেখতে তারার মতো,...

গোলমরিচ একটি বহুবর্ষজীবী লতাজাতীয় উদ্ভিদ যার ফল বেরি হিসেবে পরিচিত। গোলমরিচ ফলটি গোলাকার, কাঁচা অবস্থায়...

গোলমরিচকে বিশ্বের অন্যতম স্বাস্থ্যসম্মত মসলা হিসেবে মনে করা হয়। এর আছে নানা ঔষধি গুণাগুণ। সাধারণত...

লবঙ্গের ইংরেজি নাম হল ক্লোভ এবং এর বিজ্ঞানসম্মত নাম হল সিজিজিয়াম অ্যারোমাটিকাম। ‘লবঙ্গ’ গাছের ফুলের...

প্রাচীনকাল থেকেই রূপচর্চা এবং রান্নার মসলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে মেথির বীজ। গ্রামে শাক হিসেবেও...

বাঙালি রান্নায় ধনেপাতা ও ধনেগুঁড়া অন্যতম উপাদান। এর সুঘ্রাণ ও ভেষজ গুণ দারুণ। ধনিয়া ভিটামিন...

জয়ত্রী বা জয় হচ্ছে ইন্দোনেশিয়ার মালাক্কা দ্বীপের চিরসবুজ গাছ। গাছে রসালো খোসাযুক্ত ফল হয়।যার খোসা...

সরিষা (Mustard) হলো একটি গুরুত্বপূর্ণ তেলবীজ ফসল এবং ভেষজ উপাদান, যা আমাদের উপমহাদেশে বহুল ব্যবহৃত।...