কালো রসুন - 500 গ্রাম
সপ্তাহ পাওয়া রসুনকে সপ্তাহের বেশি সময় ধরে ফার্মেড করে ব্ল্যাক গার্লিক গঠন করা হয়। এই রসুনের খোয়া এই রসুনের ঝঞ্ঝাজ তীব্র গতি, এর গতিপথটা নয়। এ কারণে এশিয়ার বিভিন্ন দেশ যেমন জাপান, কোরিয়া এবং থাইল্যান্ড সাদা রসুনকে ফার্ডেড করে কালো রসুন তৈরি করা হয়। এটি বর্তমানে স্বাস্থ্যকর সুপারফুড হিসাবে বিকাশ লাভ করছে।
ব্ল্যাক গার্লিক এর প্রযুক্তিতা
রসুন ফার্মেডেড করার পর এর গুণগুণ দ্বিগুণ হওয়া যায়।
- ব্ল্যাক গার্লিক উচ্চ রক্তচাপের বিরুদ্ধে লড়াই করার উচ্চতা বৃদ্ধি। এছাড়াও এটি প্রোটিন এবং ভিটামিন বি সুস্থ একটি ভেষজ উপাদান। এটি কোলেস্টেরল, টাইপ ২ ডায়াবেটিস, নিয়ন্ত্রণী এবং স্ট্রেসের বিপদ কমতে সুপারফুড হিসাবে কাজ করে।
- হৃদরোগ বিপদ কমায়।
- ব্ল্যাক গার্লিক ভিটামিন বি১, বি২, বি৩, বি৬, ফলিক অ্যাসিড, ম্যাগনেসিয়াম, ফাসফ্রাস, সোডিয়াম, জিঙ্ক, আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ এবং ক্যালসিয়ামের মতনটিপুর।
- এটি হজম সাহায্য করে, শক্তি দেয় এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে।
- গার্লিক অ্যাব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিসেপটিক বৈশিষ্ট্য শরীরকে শক্তিকে শক্তি এবং ব্যাকটেরিয়া থেকে সাহায্য করতে।
- ব্ল্যাক গার্লিক অ্যামিনো অ্যাড সরবরাহ করে। এর মধ্যে রয়েছে আর্জিনাইন এবং ট্রিপটোফান। অ্যামিনো অ্যাসিড উপাদান। শারীরিক শক্তি এটি করতে পারে না। তাই, এটি খাদ্যের মাধ্যমে শরীরকে খুঁজে পেতে হবে। তাই এটি সুপারফুড হিসাবে পরিচিত।
- ব্ল্যাক গার্লিক রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে। এটি রক্তের ট্রাইগ্লিসারাইড কোলেস্টেরে কমিয়ে ধমনীর অবস্থা উন্নতি করতে সাহায্য করে।
ব্ল্যাক গার্লিক এর সুবিধা হল এটি প্রোটিন এবং কোলাজের উত্স। কোলাজেন ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। প্রোটিন জয়েন্ট এবং হাড় সাহায্য করতে। তাই, এই স্বাস্থ্য সুবিধাগুলি ব্যবহার করতে আপনি খাদ্যতালিকায় কালো রসুন ব্যবহার করতে পারেন।
ব্ল্যাক গার্লিক ভোটার প্রক্রিয়া
- রুটি অথবা টোস্টের সাথে।
- মাখন অথবা ম্যায়োর সদস্য সাথে।
- সাদ বা স্যুপের সাথে।
- যেকোন রান্নায় মসলা হিসাবে।
নোট: এই রসুন রূপ প্রয়োগের জন্য নয়। আপনি কালো রসুন চাষ করতে পারবেন না।